首页 > 生活 > 夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑
2021
03-24

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑

说明

伴随着夏天的到来,天气一天天炎热起来,容易出汗,总想喝水止渴,很多朋友都表示自己没胃口吃不下干饭,所以很多人都会选择在夏季的时候煮粥,既补充身体需要的水分,又可消暑宁神。今天分享一道清热解暑粥给大家,用绿豆、莲子、银耳、薏米、黑米等食材组合,做法简单,早餐每天一碗,防暑消暑,营养又健康,大家不妨一试。

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第1张

单纯的大米粥营养密度并不高,多种食材搭配粥一起煮,不仅提高了营养价值,同时口感味道也会更胜一筹。这道黑米银耳粥,除了常用的绿豆、薏米和莲子都是清热的好食材外,我还加入了胶质丰富的银耳,煮出来后清甜爽滑,不仅弥补了大米粥营养单一的缺点,而且非常适合夏日消暑。故特别适合夏天容易上火的人群食用,对女人尤其好处多多,做法简单,只需要一个电饭煲就可以搞定,睡前预约,第二天早上起来就可以吃啦,特别适合现在上班族或宅在家的美眉们哦。

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第2张

【材料】:银耳 10克、绿豆 30克、红豆 25克、薏米 30克、黑米 35克、花生 15克、莲子 15克、冰糖 适量

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第3张

【做法】:1、把绿豆、红豆、莲子、薏仁和黑米用清水浸泡1个小时,让莲子和豆类都吸饱水分,可以缩短煮的时间。

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第4张

2、制作银耳粥的时候,一定要充分地把银耳给泡发,然后剪掉银耳的黄色的根部,用手把银耳撕成小块,尽量撕得非常的小,这样才能使银耳和水的接触面积变大,从而出胶就会越多;

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第5张

3、把泡发好的银耳放进汤锅里,加入浸泡好的黑米、红豆、绿豆等各种豆类和花生,

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第6张

4、加入平时做粥的水量,然后大火煮开后再小火煮1小时;如果用电饭锅,每个电饭锅性能不一样,就平时煮粥的时间就可以了;

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第7张

5、最后按个人喜好放入冰糖待融化即可;

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第8张

这样的银耳粥比起单一的大米粥营养更多,清热开胃、防暑消暑,喜欢吃冷食的人,放到冰箱冷藏后,风味更佳。

夏季早餐就吃这粥,每天一碗,营养滋补又消暑 生活 第9张

【小提示】:

1、红豆和薏米等豆类食材先泡水再煮可以节约炖煮的时间。

2、银耳和其他食材一起煮的话,出胶会慢一些,口感会脆一些。如果喜欢软糯多胶的口感,建议单独把银耳煮出胶后再加入到粥里。

3、如果是用电饭煲或电压力煲做比较省事儿,只要晚上睡觉前放好材料,预约时间,早上只要加点糖就可以吃了,非常方便。